13 mai 2011
MOON n°2 / Goût et Odorat / Tout Lunivore
Mise en bouche Une mise au point de notre téléscope à bouche. Intréressons-nous à l’aspect purement gustatif de la gastronomie. Il paraît intéressant de s’arrêter sur certains écrits analysant l’œuvre de Brillat-Savarin (Sémiotique gourmande. Du goût...